1941年8-9月间，公共租界发生了一件很受关心的案子，时任美国驻华法庭代办署理施行官的泰特鲍姆由于涉嫌侵犯罪被受审，他已经是担任拉莱案的官员之一。过程中揭出他有巨额欠债，最主要的几笔别离是积欠斯883元、国际饭馆226元7角以及DDs的887元2角5分。这三家并列的店肆都是其时最时髦的餐厅和。

　　新业从之一的杰克·拉莱（Jack Riley）和DDs此前已有渊源，从开业初店肆楼下就放着吃角子，这种简单易操做的赌钱机械正在上海相当风行，并且利润丰厚，因而良多店肆都情愿租设机械，既能够兜揽顾客，利润所得还能和机械所有者分成。杰克·拉莱做的就是的生意。坊间有种风行的说法认为拉莱是将引进上海的人，这当然是错的，按照Carroll Alcott 1939年的文章所说，1929年1月，美国商人孙弗克（Sam Fircks）将这种赌钱机械运到中国售卖，分布于北平天津汉口和上海。孙弗克的生意大获成功，不久分开了中国，则起头风行。上海的公共租界对此有比力严酷的，1930年还已经所有者将辖区内所无机器搬离。不外法租界和华界就比力宽大，到了三十年代后期，法租界的根基连结正在300架摆布。

　　慢慢的DDs正在这一区域的地位越来越主要，被称为“雍容华贵，自有一番气派”。当然价钱也是最贵的，1948年卡夫卡斯的咖啡价钱要比DDs低一半。和前和和平期间上海最时髦的咖啡馆大要是南京西陕西北口的飞达，每全国战书名人浩繁，到了1947-1948年摆布飞达渐有衰相，DDs则代替了飞达原先的地位。1948年冬天，上海物价失控，各行业都不大景气，卡夫卡斯也缩减了店面，DDs似乎没有遭到太大影响，大师归因于的收入实正在可不雅，撑起了DDs的停业额。天寒地冻的季候里，霞飞上最受欢送的咖啡馆仍是DDs和新开不久的檀喷鼻山。

　　DDs的咖啡喷鼻浓，“蛋糕细而有味”，二者都很出名，前者能够和飞达比拟，价钱以至更贵一点，冰淇淋更是店里的特色。下战书五点起头有乐队伴奏，晚上还有跳舞表演。不外楼上楼下价钱纷歧样，二楼所有的饮料食物都要比楼下贵20%，咖啡的价差更厉害，1946年下半年，楼下的咖啡800元，楼上要3500元。大师默认上楼次要是为了跳舞，若是零丁来或者两小我来却只想喝咖啡，那必定是楼下好。

　　当然三家店中仍是霞飞DDs最主要，也最出名气。这家店从来都没有中文招牌，只挂着“DDs”，却是南京西分店门口挂着中文牌子“弟弟”，因而上海人称号霞飞店十分随便，最常用的是“弟弟斯”和“甜甜斯”（上海话发音几乎一样）。需要申明一下，德沃耶茨期间店肆名称是DDs，也就是D。 Dvorjetz的店。既然曾经成为名店，即便之后老板换过不止一次，这个店名仍是一曲保留了下来。杨小佛后来说这个名字是Dearest Darling的意义是靠不住的，我猜测最后可能来自四十年代年轻顾客的打趣，那时候业从屡经更替，大师对于德沃耶茨这个名字曾经不大晓得了。

　　1939年5月，《报》登出一篇报道，说德沃耶茨虽然几回再三否定，但很可能他曾经将DDs转手，而且卖了个好代价。DDs是很受关心的名店，良多人并不以德沃耶茨此举为然，也提到了他正正在考虑去美国旅行。这篇报道明显有靠得住的消息来历，7月的《行名录》虽然照旧著录了德沃耶茨和DDs，可是街道名录中他栖身的盖世康公寓77号曾经换了住户，该当也就是正在这一期间，德沃耶茨将DDs卖掉，之后去了美国。

　　上述几则材料虽然角度完全分歧，却是都反映出DDs正在人们心目中的定位。承平洋和平以前，DDs的顾客有相当一部门是侨平易近，1942年当前则以中国顾客为从，年轻的大学生特别喜好帮衬。店里的女婢都是俄侨少女，这时的DDs次要仍是一家西餐厅和，以俄式大菜著称，当然下战书的咖啡馆也很出名，除了楼下不免有乐音，DDs是一家很是恬静的餐厅，即便是晚上热闹的时候也同样如斯，其时人说是寂静富贵兼而有之。

　　杰克·拉莱就是其时上海的“吃角子大王”。他是美籍，已经正在美国俄克拉荷马州服刑，后来找机遇逃出，辗转来到上海，依托赌钱手艺储蓄积累起最后的本钱，之后便起头经谋生意。到三十年代后期，拉莱曾经是出名的大王，而且凭仗财力买下了几间酒吧和餐厅，或者入股成为股东。DDs就是拉莱从德沃耶茨手中采办的，另一位股东则是法国人、前法公董局官员赖努齐尔（L。 F。 Lanuzel）。可能是考虑到公共租界禁赌的严酷，拉莱的财产大多位于法租界，但他入股的另一家大西（今延安西）325号的氏（Farrens）有点破例，这家出名的位于公共租界，并且配备了丰硕的赌具。

　　不外对DDs来说，店堂中的并没有遭到影响，反而成为它的特色，只是股东再次发生了变化，按照《行名录》的记录，1941岁首年月，原先的公司会计俄侨倍伦斯汀（I。 J。 Berenstein）成为新股东，并担任日常停业。

　　做家刘以鬯正在上海出发展大，1941年结业于大学，假寓后仍然将渡过了青年时代的上海视为上的家乡。他的中篇小说《过去的日子》写的就是1941年的上海，细节很可能间接从本身履历取材。小说中男女配角5月31日上午加入完大学的结业仪式，下战书起头了第一次约会：两点半正在静安寺大华戏院（后来的新华片子院）看超长的片子《佳人》，4个小时当前出往来来往街对面的绿杨邨吃扬州点心枣泥锅饼，接着去静安寺附近的百乐门跳舞喝饮料，到了晚上八点半正在霞飞DDs晚餐，各自点了烤小猪和串标牛柳。晚餐事后去附近的回力球场和逸园跑狗场看了几场角逐，到了十一点半，男配角建议去静安寺大来饭馆吃冻猪脚，女友了，于是转到霞飞卡夫卡斯喝杯酒再回家。明显这对年轻人不只精神充沛，还有着极好的胃口。

　　红圈处为813-5号的DDs以及林大坊2号的工场，蓝框为795号文艺回复和774号卡夫卡斯，1940年摆布（图片颠末处置）。

　　DDs只要两间门面、两层楼，并且从营菜，天然和新都大不不异，但两家都是三十年代后期将餐厅打形成为新式的成功典范。DDs搬到815号的时候从头整修了店肆，还拆上了寒气，这正在1936年时相当超前，自此每到盛夏DDs连白日都经常满座。1937年7月，正在原先的晚间歌舞表演之外新辟了舞池，请来全新的乐队吹奏，这种新式气概很受顾客欢送。1938岁首年月又增设了下战书5-7点的茶舞，年中一度更名为D。D。s Night Club（）。

　　她也试着玩了，一元钱换5只筹码，有一次开到了“末彩”——两只橘子一只柠檬，掉出来两只筹码，最初仍是输了6角钱。别的如杨小佛、顾也鲁、张绪谔都正在回忆文章里提到过DDs的，也都亲身玩过，只是时间更晚一点，大致正在四十年代中后期了。

　　顾也鲁正在四十年代是初成名的年轻演员，和同事租住正在回复中。他多年后提起演艺圈中人良多都喜好帮衬DDs，特别记得老友英茵1942年决定殉情前还特地正在DDs请他和同事喝咖啡的旧事。杨小佛、黄裳、董乐山董鼎山兄弟四十年代都是大学生，晚年回忆中都经常提到其时收支DDs的景象，他们对于这一期间DDs的印象大多比力靠得住。别的于伶也已经正在回忆文章中提到和平期间地下党经常借咖啡馆碰头或传送谍报，DDs咖啡馆也是此中之一，他出格提到有一次潘汉年通过两头人约本人到DDs碰头并交托。

　　1940年下半年，《密勒氏评论报》登出报道披露了拉莱的赌钱勾当，工部局致函美总要求查询拜访。9月20日，拉莱，是正在氏和DDs安排赌具。拉莱辩称本人具有中国护照并非美国，美国正在华法院的地域查察官帮理理查森出示了，证明拉莱就是俄克拉荷马州的犯Jonny Becker，二者指纹也完全分歧。拉莱正在交出2。5万美元（相当于法币46万多）的金后被临时，他当即逃走。

　　我们到一家名为DDs的咖啡馆去，那里有各式蛋糕，这处所中国人去的不多，正在那里我看到一只铁架上放着一只赌钱机，机前是一块玻璃，里面是卷筒纸上画着三行分歧的生果，要玩的话必需先向店里买一些角子样的筹码，筹码投入穴中才可开动机械，若是机械动弹停下时三行生果都是橘子，则机械中积着的钱会全数倾出来给你，则是命运好赢了！若是都是柠檬，则只出来六只角子，而大大都时候，三行的生果都分歧，那就输了，钱被吃掉，所以听人家说这个赌钱机械叫‘’。

　　1939年春夏颜惠庆住正在上海，4月下旬美国片子《卖花女》（Pygmalion）正在国泰上映，这部拍摄于1938年的片子按照萧伯纳脚本改编，很是卖座。颜惠庆带女儿去看的时候碰上影院客满，第二天再去，下战书五点场仍然客满，他们决定看晚上九点那场，“步行去D。D。”，当然是吃饭加等待，DDs就正在国泰的斜对面。

　　1948岁尾，DDs的老板又惹上了一场讼事，此次的被告是原先的合股人。1941岁首年月，拉莱被分开中国当前，DDs的股权发生变化，新老板是原先公司会计倍伦斯汀，原先的另一位股东法国人赖努齐尔（L。F。 Lanuzel）连结不变，由倍伦斯汀担任日常运营。按照《报》的报道，两人合资维持到1945年。之后赖努齐尔退股，两边签订了一份解除合做关系的和谈，倍伦斯汀需要向他领取6万美元。之后一切也都成功，1947岁首年月（同时的中文报道是1946年的事），倍伦斯汀向赖努齐尔签下了9500美元的本票，商定日期，但几回再三迟延未付，最终赖努齐尔提告状讼要求还钱。这案子一目了然，倍伦斯汀也认可是他签的本票，所以法庭很快做出判决：倍伦斯汀还钱，别的还要加上利钱。不外他仍是没有还。于是赖努齐尔请求法院将两家DDs查封（其时还有霞飞和南京西两家）。1949年1月中DDs一度被封，不外这件事最终仍是处理了，曲到1952年9月，“淮海中弟弟斯”仍然正在一般停业，而且不时正在《亦报》上发布告白。

　　这个案子正在中惹起了普遍关心，《报》和《上海泰晤士报》一曲逃踪报道。拉莱正在生意之外仍是业余棒球选手，社交糊口也很是活跃，正在社会中是个很受欢送的人物。感觉他有点，他逃走当前有三个月的时间踪迹全无，中生出各类传说，报道对租界也有点。1941年3月他被再次，还有良多人想为他求情。最终他17项赌钱成立，被判押回美国服刑18个月。租界上畅旺的生意也遭到必然程度的遏制。

　　我对倍伦斯汀的这场讼事有个见地——也许仍是跟拉莱相关。1941年的股权变动生怕欠好确定这是倍伦斯汀就此接办了拉莱的股份，仍是做为拉莱的代办署理人。1946年2月，《旧事报》有一则报道《“吃角子山君大王”返上海沉操旧业》，提起拉莱的旧事，说他2月初曾经回到上海，并且曾经接管了他的DDs咖啡馆。3月份的《大美晚报》则报道拉莱卖掉了他正在上海的贸易好处（business interests in shanghai），打算回到退休。连系1948岁尾的诉讼内容，那么有可能倍伦斯汀1946或1947年的这笔款子和拉莱的呈现相关。至于这是DDs的股权仍是的分润，就很难说得清了。前往搜狐，查看更多。

　　1943年春，荀慧生应邀到上海黄金大戏院表演，他交逛广漠，表演以外的时间大多接管上海伴侣的宴请或者一路打麻将，4月16日晚上十一点半散戏，几个年轻时髦的伴侣约他去“甜甜斯舞场宵夜、不雅跳舞”，一曲到凌晨两点才回居处。

　　四十年代后期的DDs门口有一个守门的印度人，一进店就看到放着巧克力糖和蛋糕的玻璃柜子，左边是一间光线敞亮的咖啡室，通过一道出名斑斓的螺旋式楼梯通往二楼。楼上的氛围取楼下完全分歧，高雅都丽，四周是一圈火车座，两头设一座玲珑的舞池，有五人乐队伴奏。其时人说像英国片子里的咖啡馆，恬静、光线暗淡，空气中有摇摆的乐声。有时候还会看见一只灰白色的大猫。

　　DDs楼下的机械可能是上海最出名的之一。盛佩玉这一期间跟着丈夫邵洵美去过DDs，她并不喜好三十年代风行的霞飞的大菜，感觉烟熏味道太沉，不外却是记得DDs的饮料西点，印象最深的仍是吃角子山君。

　　抗打败利后，因为大量美军进入上海，DDs又是抢手餐厅，因而一度变得相当嘈杂，和附近的卡夫卡斯、文艺回复一样，跟着场面地步变化呈现过一波繁荣气象。同时，旧日霞飞金神父口的这几家餐厅也发生了一些变化，正在上海风行了近二十年的俄式大菜不再有旧日的盛况，却是下战书的咖啡时辰和晚上的歌舞表演更有吸引力，文艺回复正在慢慢式微，DDs和卡夫卡斯慢慢成为后来人更为熟知的“以情调胜”的“咖啡馆”，是年轻人出格喜好的处所，顾客大多是联袂呈现的青年男女，单人来得很少。

　　1939-1941年间DDs的股权屡次变更，老板还被抓服刑，看起来挫折不竭，但停业一直成长成功。拉莱接办当前DDs很快开出两家分店：静安寺870号的西区分店和四川319号的中区分店。后者次要为南京附近的洋行人员供给午餐，前者则是一家尺度的“咖啡馆”，接近今泰兴口，正位于南京西的富贵地段。所以拉莱被期间上称他为“上海最阔绰的三爿DDs的老板”。成心思的是DDs的三家店肆其实和十年前克来孟的结构千篇一律，连店肆和营业范畴都差不多。

　　至于同样出名的南京西“弟弟”，有奶墙面、奶的沙发和座椅，桌子则是红色的，摆着鲜花。店里次要供应咖啡，和总店一样用外国女婢。沿着南京西靠窗的位子阳光很是好，氛围恬静。坊间传播的夏衍正在上海时习惯到DDs写稿和见伴侣，以至有人称为“夏衍的会客堂”，都是指抗打败利后的南京西DDs，由于其时他就租住正在咖啡馆旁边的沉华新村。

　　1936年德沃耶茨接办之后，很快就将停业的沉点从原先沉视西点的咖啡馆转向餐厅和酒吧，店名也从开初的Cafe-Confectionery（咖啡甜点店）改为Cafe Restaurant（咖啡馆和餐厅），不外他实正的方针是将DDs办成一家新式：有餐饮办事，有酒，有舞池，还有晚上的歌舞表演。

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2026-01-08 13:29